SOLUCIÓN AL PRIMER ENIGMA DEL CURSO

SOLUCIÓN: Osmunda regalis, Helecho real

También llamado ajo antojil, o como alguien apuntaba helecho florido (ojo, sólo lo parece, pues los helechos nunca tienen flor). Es la única especie europea de la familia Osmundáceas. Frondes (así se conocen las hojas de los helechos) grandes, de hasta 150 cm, bipinnadas y de color verde claro. Las frondes que son fértiles terminan en espigas muy ramificadas de esporangios de color rojo pardusco, que es lo que puede confundirse con flores, pero en realidad producen esporas, no semillas. Se encuentra en bosques húmedos, por ejemplo alisedas, y requiere unas condiciones muy particulares, debido a que necesita que su rizoma (tallo subterráneo horizontal) se encuentre en contacto permanente con el agua.  

En las zonas rurales del norte de España se conocen bien las propiedades curativas de este helecho, entre las que destacan sus aplicaciones para la soldadura de huesos y para problemas de articulaciones. Se consume con el extracto de su raíz en vino blanco, y el éxito de sus propiedades curativas y la popularidad de su recolección ha hecho que los recolectores de estas regiones tomen medidas preventivas contra la sobre-explotación del helecho real, como no compartir información sobre las localidades donde crece o cultivarlo en huertos domésticos para tener bajo control el acceso a esta planta. 

El helecho real, o ajo de antojil es un remedio popular muy valorado en Cantabria. También se usa en Asturias y otras regiones del norte de España. Al contrario que muchos otros remedios tradicionales, su uso no se ha abandonado y muchos prefieren este remedio a la medicina convencional. La parte central de su “raíz” (rizoma) se macera en vino blanco. Este vino de antojil se toma principalmente para ayudar a soldar roturas, trastornos de las articulaciones y dolores reumáticos. Lo consumen sobre todo los hombres, principalmente deportistas y personas mayores. Las mujeres embarazadas deben evitarlo, pues se considera que es abortivo.  

La gente de los pueblos recolecta el helecho para autoconsumo. Muchos de ellos mostraron preocupación pues al no ser demasiado abundante en la zona, la creciente demanda puede conllevar su sobreexplotación. De hecho se han desarrollado estrategias para contribuir a su conservación como no compartir información sobre las localidades donde crece, cultivar el helecho en los huertos domésticos o recoger sólo parte del rizoma para no matar a la planta de tal modo que pueda regenerase. El problema es que no todas las personas ligadas al circuito de explotación del helecho (recolectores, consumidores y vendedores) conocen la problemática ligada a su conservación ni respetan los métodos de extracción selectiva que favorecerían su conservación. 

Son necesarios estudios que midan y valoren el efecto que la recolección está teniendo sobre las poblaciones de este helecho, para evaluar qué cantidad puede recolectarse de forma sostenible. Si la demanda de antojil crece, será necesario cultivar la planta para evitar la sobreexplotación de las poblaciones silvestres.